亀泉酒造

高知県土佐市に蔵を構える亀泉酒造。江戸時代の参勤交代の頃から、どんな干ばつがあっても涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる街道一の湧き水があり、その水から造られた酒の名を「亀泉」と名付けました。明治三十年創業。 高知県のほぼ中央部、土佐市にある酒蔵です。

亀泉といえば山口県工業技術センターが開発した酵母「CEL-24」を使用して醸した亀泉CEL-24が多くの日本酒ファンに知られています。

酵母「CEL-24」を使用した亀泉CEL-24はパイナップルのような味わいが口の中に広がると評判です。

亀泉純米吟醸CEL-24火入れ　1800ml

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